life is short the word is great

ソウルに住んでます。面白いと思ったことを雑多に書いてます。

韓国じゃない☆中国の炸醤麺


ヨンニダンギルにある「哥哥(꺼꺼)」という中華料理店。
「ガーガ」と「グーグ」の中間みたいな発音です。
中国語で「お兄ちゃん」という意味。



メニューに韓国語で「ビビン麺」と書いてあるのは、炸醤麺(ジャージャー麺)のこと。
韓国の「ジャジャンミョン」と似ているのは名前だけっす。
ちょっとスパイシー。
中国東北の炸醤麺の味ではないのですが、夫によると、南方の味だそう。



乾炒牛河。
香港で食べたのと同じような味で、甘め。
中華鍋の味がして香ばしい。



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