2022-11-17 韓国じゃない☆中国の炸醤麺 18年夏〜23年夏 ソウル ヨンニダンギルにある「哥哥(꺼꺼)」という中華料理店。 「ガーガ」と「グーグ」の中間みたいな発音です。 中国語で「お兄ちゃん」という意味。 メニューに韓国語で「ビビン麺」と書いてあるのは、炸醤麺(ジャージャー麺)のこと。 韓国の「ジャジャンミョン」と似ているのは名前だけっす。 ちょっとスパイシー。 中国東北の炸醤麺の味ではないのですが、夫によると、南方の味だそう。 乾炒牛河。 香港で食べたのと同じような味で、甘め。 中華鍋の味がして香ばしい。