三个貴州人(サンガ・グェイジョウレン)
貴州料理と言えば、すっぱいトマト鍋。
基本形っぽい「酸湯鯰魚」(ナマズ鍋)にしました。
ナマズを煮込んで食べますが、土っぽいかも?
…と思ったら、まったく泥くさくなくて、美味しかったです。
メニューの英語、Beef on Fire が気になり、注文。
見えないけど、ファイヤーは下に。
お肉はもう焼いてあって、ニラなどの野菜を香ばしくするような感じ。
「三貴風味花椒芽」は、花椒の芽(葉っぱ)。
花椒の実のようにビリビリしませんが、ちゃんと花椒の味わいがあって、面白い!と思いました。
★ お知らせ ★
友達の友達が、ワンちゃん(メス)の里親を探してます。
最初のワクチンは済んでいて、ノミ・寄生虫も駆除済み。
北京にいらっしゃって、ご興味のある方は、写真の微信QRコードにご連絡ください。