ポケ丼

Redfish Poke Bar by Foodlandでランチ。
（オアフ島、SALT at our kaka'akoの中にあります。）

しそ梅レモネード。

新鮮なオイスター。

醤油まぐろのポケ丼に、ふりかけをトッピング。
ポケ（Poke）とは、魚の切り身を使ったハワイ料理です。

主人は、海藻を混ぜたまぐろ＆はまちのポケ丼。
枝豆を追加。
ふりかけ、しそ、梅干しなど、ハワイの食文化に日本食材が溶け込んでいます。