ロトルア
ニュージーランド北島にあるロトルア。
写真はロトルア湖のほとりなのですが、湯気が湧き上がってるのが分かるでしょうか？
硫黄のにおい。
毎週火曜の5pm頃に始まるナイトマーケットへ。
場所は、Tutanekai Streetです。
主人のリサーチによると、Whitebait fritter（シラスのフリッター）は、ぜひ食べておきたいニュージーランド料理とのこと。
フリッターと言っても、揚げ物ではなく、鉄板で焼いてます。
むしろ、シラスの卵焼き。
シンプルに塩コショウをかけて、さっぱりと美味。
（フリッターの下には、食パンが隠れてます。)
この屋台の看板料理、Mussel fritter（ムール貝のフリッター）も試してみました。
甘いチリソースをかけて。
こちらは、濃厚で美味。
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