「貴州料理は、知名度は低いけど、すっごく美味しい！」と言う友達に連れられて、 貴州省の北京事務所のレストランへ。 マオタイ・ビール。 といっても、白酒ミックスじゃなくて、普通のビール。 「茅台」は地名なんだそう。 ポーク、そら豆、たけのこ、茄子…