【食昆】飩侯（ホェンドェンホー）
鼓楼（グーロウ）の近くにあるワンタン屋さん。
日本語にすると、「ワンタン侯爵」という気高いお名前。
お店の中は、貴族的でなく、庶民的。
（白地で「中華老字号」と書いてあるんですが、「中国の老舗」という意味です。）
地元の方がよく飲む「王老吉」は、主人も時々飲んでたりする。
原材料は、水、白砂糖、仙草、プルメリア、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草。
とってもナチュラル（中医）。
千切り大根のパイ。
ちょっと生地がパサパサで、老北京っぽい食感。
素朴です。
薄味ですが、テーブルに置いてあったチリソースを少し付けたら、Not badっす。
「紅油ワンタン」には、豚肉の小さなワンタンが10個入ってます。
黒っぽいのは、海藻。
スープは、あまり辛くないです（が、飲むためのものではないかも？）。
お店の方お勧めの「金湯三鮮大ワンタン」。
豚肉・エビ・椎茸入りの大きなワンタンが、8個。
黒いのが海藻、緑色のはパクチーです。
ワンタンの皮は柔らかく、フレッシュな感じ。
お勧めだけあって、「金湯三鮮大ワンタン」のほうが断然うまし！
量は多くないので、スナックにぴったりな感じです。
