北京の鼎泰豊（ディンタイフォン）

鼎泰豊の漁陽店で、ランチしました。

台湾の鼎泰豊よりも、高級な雰囲気。
サービスも良かったです。

看板料理の小籠包は、ハズせない。

カニの小籠包。

エビのシュウマイのような小籠包。

デザート。
かき氷の上に、杏仁豆腐がのってます。
杏仁豆腐は弾力があって、食感が、いとよろし。
友達が、北京（中国大陸だったっけ？）の店舗でしか出してないらしい、と言ってました。

全品、とても美味しくいただきました。
でも、厳しい目で見ると、小籠包の皮が厚かったです。
だからこそ、すぐに皮が破れてスープが漏れる、なんてアクシデントはなかったんですが。