卵料理☆ファストフード

Eggslut（에그슬럿）ハンナム店へ。
アメリカ発祥のお店。
最初にeggslutという言葉を使った有名人は、今は亡きアメリカ人シェフ、アンソニー・ボーデインらしい。
「どんな料理にも卵を入れて誤魔化しているシェフ」という意味で使い始めたようです。

ポテトピューレの上にポーチドエッグ。

トリュフ・ハッシュブラウン。
美味しかったけど、あまりトリュフの味が分からなかった。

写真左は、シュリンプ＆アボカドの（半熟）エッグサンド。
右は、スパークリングオレンジ・ヴァンショー。
多分どちらも期間限定。
卵のタンパク質が再び脚光を浴びているようです。
こういうファストフードも良いかも？
半熟卵が苦手な人にはお勧めできないけど。