life is short the word is great

アメリカ東部に住んでます。面白いと思ったことを雑多に書いてます。

ハワイで和食ばかり食べてるわけではないっす

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ホノルルのMud Hen Waterへ。


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ククイナッツで出来たフムスの上に、トマト、茄子、ラディッシュ、フェタチーズ。
野菜がいっぱい。


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ナーンに付けて食べます。


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ビーツのポケ。
Pokeは魚の切り身ですが、こちらはヴィーガン。


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シダの新芽(わらびかな?)、オクラ、山芋、甘玉ねぎ、海苔、しそ。


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ハワイのakuleというお魚。
菜食主義レストランではないのだ。


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あさり。


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Laulauという料理。


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葉を広げると、鹿肉とポーク。


スパイスや野菜をふんだんに使っていて、体に良い感じ。
主人は、今回のハワイ旅行で1番記憶に残る、繊細な料理だった、と言ってます。


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