life is short the word is great

ソウルに住んでます。面白いと思ったことを雑多に書いてます。

大豆☆スープ

「トゥエンジャンチゲ(된장찌개)」は、韓国の辛いお味噌汁。



こんな感じ。



고대 이층집(私が行ったのは景福宮店)は、自家製のお味噌を使ってるそう。
パンチャンに、ガツンとトンカツが出てくるのだ。



私がハマっている大豆のスープは、「チョングッチャン(청국장)」。
ずばり、納豆スープです。
納豆をさらに発酵させた感じで、匂いが強烈!
でも、私は気にならない(と言うか、それが良い。←ウソ)
写真は、ソチョ駅近くの 신박사콩사랑 のチョングッチャン。



パンチャンもイケました。


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