ハラル料理
麦子店街にあるハラル料理（中国語で「清真」）のお店へ。
ハラルは、イスラム教徒が食べても良い料理（豚はNGっすね）ですが、北京でわりと見かけます。
これを食べるのだ。
この手の鍋で食べるのは、初めてかも！
沸騰したら、食材を入れます。
ちなみに、火力は、アルコールランプ的な。
めっちゃ濃厚なゴマだれに付けて、食べます。
ニンニクも入ってると思われます。
「涮肉（シュアンロウ）」（＝しゃぶしゃぶ）の基本は羊肉。
でも、羊が苦手な私のわがままを仲間に聞いてもらい、牛肉を注文。
冬瓜などの煮込み系の野菜も注文したので、日本のしゃぶしゃぶより、煮込む感じ。
羊じゃなければ、私でも全然食べれる！ということが分かりました。
