キノコが好き

今日はお鍋にしよう！と思って、キノコを買いました。

☆ 香菇（シアングー）→ しいたけ
☆ 茶樹菇（チャーシューグー）→ 日本にはない、お茶の樹キノコ
☆ 金針菇（ジンジェングー）→ えのき。「金の針キノコ」って分かりやすい〜。

他に買ったもの。
☆ 法香（ファーシアン）→ パセリ。「フランスの香り」って意味？（お鍋には入れませんよ。）
☆ 嫩豆腐（ネンドーフ）→ 柔らかい豆腐で、ソフト木綿に近いかも。（訂正: 絹ごしっぽかった。）

日本人はキノコをよく食べますが、中国人もキノコ好き。
キノコの種類は、中国のほうが多いです。
特に、雲南省には様々なキノコがあり、雲南料理といえば、キノコのイメージ。
雲南料理は、酸っぱかったり、パクチーがたくさん入ってたりして、エキゾチックな味がします。
雲南省自体がエキゾチックな感じがして、いつか遊びに行きたい地域の1つです。

「遊んでにゃ」