Rooster Farms というオーガニック・コーヒー農園へ。
事前にツアーを予約。
小さなコーヒー農園が隣接するエリア。
道が険しく、到着するまでが、ちょっとしたアドベンチャー。
(車やバイクがないと行けません。)
ガイドの方が、やけに若い従業員だなぁ…と思ったら、WWOOF(World Wide Opportunities on Organic Farms)というプログラムに参加してる方だそう。
オーガニック殺虫剤を作ってます。
原料は、糖蜜(モラセス)、小麦粉と水だそう。
左奥は、過去に使用されていた機械。
コナコーヒーは、100年以上の歴史があります。
コナコーヒーは酸味が少なく、甘みが感じられ、かぐわしい。
ダークローストとミディアムローストを買って帰りました。