life is short the word is great

ソウルに住んでます。面白いと思ったことを雑多に書いてます。

コナコーヒー

Rooster Farms というオーガニック・コーヒー農園へ。
事前にツアーを予約。



小さなコーヒー農園が隣接するエリア。
道が険しく、到着するまでが、ちょっとしたアドベンチャー。
(車やバイクがないと行けません。)



ガイドの方が、やけに若い従業員だなぁ…と思ったら、WWOOF(World Wide Opportunities on Organic Farms)というプログラムに参加してる方だそう。



コーヒーの実。
機械は使わず、手摘み。



作業場。



オーガニック殺虫剤を作ってます。
原料は、糖蜜(モラセス)、小麦粉と水だそう。



左奥は、過去に使用されていた機械。
コナコーヒーは、100年以上の歴史があります。



コナコーヒーは酸味が少なく、甘みが感じられ、かぐわしい。
ダークローストとミディアムローストを買って帰りました。


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