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life is short the word is great

北京の生活で思うことなどを書き留めています。

ふぐだし潮らーめん

東急プラザ銀座の地下2階には、ユニークなレストラン&カフェがあります。



気になったお店の1つが、「ふぐだし潮 八代目けいすけ」。



ふぐだしのラーメンなんて、初めて。



「美味玉たまり漬け入り」を注文。1250円。
ふぐの昆布じめが2枚。
ふぐの上に、ゆずの皮が乗ってます。
塩ラーメンなので、さっぱりしてるけど、ふぐの出汁が濃厚。



主人が注文した「極み盛り」。1650円。
美味玉たまり漬け+イベリコ豚チャーシュー+ふぐ(さらに)2枚が付いてます。
チャーシューが柔らかくて、うまい! by 主人。


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