life is short the word is great

北京の生活で思うこと、たまに別の国で見たことなどを書き留めています。

紅館(ホングアン)


The Red Chamberは、中華レストラン。



エビの揚げ物。わーい。



日本のオクラより大きく、皮も固くて、食物繊維がガッツリ取れそう。
ピリ辛の味付けが合ってます。



これが…



こうなった。
北京ダックは、ジューシー。
タレは甘みがあって、美味しい。
なのに、タレ、北京ダック、薬味を餅皮にのせて食べると、ハーモニーを感じません。
何かがちぐはぐ。



干し貝柱ベースの上品なスープ。
中に見えるのは、技巧を凝らしたお豆腐、小さな白菜(娃娃菜)、枸杞(くこ)の実です。



国貿大酒店(シャングリラ)のレストランだけあって、コスパが悪いっす。
店員さんのサービスは、良いっす。



良い意味でも悪い意味でも、北京っぽいお店だと思いました。


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