life is short the word is great

北京の生活で思うこと、たまに別の国で見たことなどを書き留めています。

味愛普思牛排館(ウェイアイプースー・ニォウパイグアン)

別名、VIPS。
ステーキハウスです。



ソラナ(藍色港湾)店。



石のプレートに乗ったロブスター、アワビ、テンダーロインの2人前セットを注文。
2人で598元は安くないけど、ドリンク付きビュッフェも含まれてます。
(週末に行ったんですが、平日だとお得なランチセットがあったような。)



石のプレートは熱々。
ステーキは、レアに近いミディアムレア。
石のプレートで調理しながら、好みの焼き加減にします。



レストランは、熟成肉を使用。



真空パックで、ウェット・エイジング中。


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