Bistro B（怡庭）
極悪な空気の中、ローズウッドホテル（瑰麗酒店）へ。
こういう日は、外出してはいけません。
主人の誕生日を祝うため、Bistro Bでディナー。
オープンキッチンが見えます。
パンは外がカリッ、中がふわふわ。
お得なセットがありましたが、アラカルトで好きなものを注文することに。
シュリンプ・カクテル。
アメリカでお馴染みの、ホースラディッシュが入ったカクテルソースじゃなくて、ロゼソース？（トマトソース&マヨネーズのミックスみたいな。）
ヨーロッパ式なのかな？？
アメリカイチョウガニ（Dungeness crab）とアボカドのサラダ。
グレープフルーツとディルが入っていて、さっぱりしてます。
北京の郊外、順義で育てた鶏肉を使ったチキンスープ。
たけのこ、きくらげ、しいたけ、娃娃菜（中国のベビー白菜）が入っていて、すごく中国的な味。
フォアグラ！
上にかかっているのは、砕いてあるピスタチオ。
りんごとレーズンのコンポートが、フォアグラのうまみを引き出しています。
主人のメインは、ラムチョップ。
味見させてもらったら、羊が苦手な私でも美味しいと思いました。
ピリ辛ソーセージが添えてあります。
白いのは、ミント&ヨーグルトのソース。
私のメインは、タラ。
しょうが、にんにく、ねぎが乗せてあって、中華なフュージョン。
Bistro Bは、フレンチ食べたい！中華も食べたい！！という時にぴったりかも。
前もって、主人の誕生日だと伝えていたので、ケーキをくださいました。
「ハッピー・アニバーサリー」...おしいな。
小さなシュークリームに飴をかけた感じなんですが、老北京のお菓子、サンザシ飴を思い出しました。
