翡翠拉麺小籠包（Crystal Jade）
Indigo（頤堤港）にあります。
今日の1時頃に行ったら、30分待ちでした。
ブロッコリーとカリフラワーの炒め物。
干し貝柱が乗っていて、ホタテの旨みを楽しめます。
「四川担々麺」という名前ですが、そんなに辛くないです。
香港のCrystal Jadeで食べた担々麺ほど甘くなく、少し酸っぱい。
Crystal Jadeは、香港に数軒ある（香港空港にもある）ので、香港のお店だと思ってましたが、元々はシンガポールのお店みたいです。
「上海小籠包」の皮が薄くて、とても美味。
スープも軽くて、上品。
大根入りパイ生地を揚げたようなもの。
生地はサクサク、中の大根はトロッ。
これもおいしかった。
ラー油ワンタン。
辛みと甘みが足りなくて、残念。
「テーブルに置いてあるチリソースをかけたら、なんとかOK」だと主人は言ってたけど。うーむ。
油を使った料理が多いとヘビーな感じですが、さっぱりしたスイカジュースが、箸休め代わりになります☆
