（中国の）東北料理を作ってみた。

中華料理クラスは5回コースで、今日が最後のクラスでした。
作ったのは、東北料理。
（北京料理は、東北料理に分類されます。）
まず最初に作ったのは...

茹でた野菜や鶏肉をマキマキして。

揚げます。
（手前のが、爆発しちゃってます。）

「春巻（チュンジュエン）」のできあがり。

「地三鮮（ディーサンシエン）」は、ナス、ピーマン、イモを揚げてから、調味料で炒めます。
できあがりの写真を撮るのを忘れて、食べてしまいました。
揚げ物は、基本、おいしいですね。
このクラスを受講して、中華料理では油が欠かせない！というのがよく分かりました。

先生が作った、カブとニンジンのお花。

野菜でできた、ニワトリ。（日本なら、鶴かな？）