life is short the word is great

北京の生活で思うこと、たまに別の国で見たことなどを書き留めています。

本物のウスターソース

どの国でも見かけると、絶対に買うLea & Perrinsのウスターソース。

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日本にもウスターソースがありますが、味がかなり違います。
こちらは、イギリスの元祖ウスターシャーソースです(生産はアメリカだけど)。
酸味があって、コクもあります。

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原料は全てナチュラル。
ホワイトビネガー、糖蜜、砂糖、水、塩、たまねぎ、アンチョビ、ニンニク、クローブ、タマリンド・エキス、自然調味料、チリペッパー・エキス。

シチューなどの隠し味に使ったりするようですが、我が家では、目玉焼きにかけてエンジョイしてます。
塩・こしょうでもない、醤油にもない、旨味があるんですよね。
ステーキソースにもおススメです。