お料理教室で、チョコレートのお菓子を作りました。 ① オランジェット、② ドライフルーツ&ナッツの乗ったチョコ、③ チョコマドレーヌ、④ ガナッシュの4品！！ ①と②は、テンパリングして作りました。 テンパリングとは、チョコを溶かして、温度調整をしながら…