チベットに住む人は、プーアル茶を作る時に、グツグツと煮るそうです。 プーアル茶は「沸騰したお湯」、つまり100℃のお湯で入れるのがベスト。 でも、チベットのような標高が高い所では、沸点が下がります。 沸騰したお湯は100℃以下なので、プーアル茶の成分…