お茶の先生によると、肺をいたわりたい今の季節には、「白茶」がおススメ。 白菜、白きくらげ、山芋などの白い食材も良いそうです。 白茶は、茶摘みが早いものから、「白毫銀針」(芽のみ)、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」(枯れ葉っぽい)と分類されます…
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